Pepas veganas integrales

✔Equivalencias: si no tenes para pesar los ingredientes, acordarte que 10 gr equivalen a una cucharada. Ej: 100 gr; 10 cucharadas. 

Salen aprox 12 pepas.

Vas a necesitar:

?100 gr de harina integral (Ver producto)

?50 gr de harina leudante

?1 cda de fécula de maiz (Ver producto)

?50 gr de aceite

?65 gr de azúcar mascabo o la que tengas (Ver producto)

?Agua (cantidad necesaria)

?1 cdita de esencia de vainilla

?Mermelada de arándanos sin azúcar (Ver producto)

?En un bowl mezclar el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite.

?Incorporar los ingredientes sólidos.

?Ir agregando agua de a poco hasta formar una masa que la puedas manejar

?Una vez formada la masa, cubrir con papel film y llevar a la heladera mas o menos media hora.

?Agarrar porciones de masa e ir haciendo bolitas pequeñas, hacer un hueco en el centro con el dedo pulgar y rellenar con la mermelada.

?Colocar separadas en una asadera aceitada.

?Llevar a un horno moderado durante 10 o 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Y ahora sí, a disfrutarlas ?‍♀️

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